【赤レンガテラス】道の限りを尽くした北海道ほっとけーきプレミアム｜椿サロン
本日は赤レンガテラスにある椿サロンにおじゃましパンケーキを頂いてきました。
椿サロンといえば、〝札幌 パンケーキ〟で検索したら結構上位に出てくるくらい有名なカフェ。
名前こそ知っていましたが、行くのは初めて。
今回は平日のお昼11時半に行きましたがそんなに混んでませんでした。
向かいから優雅なBGMが流れるカウンター席に案内され待つこと20分位。
ついにパンケーキとご対面。
シンプルなのに堂々としたこの佇まい、いいですね。
ナイフとフォークが斬新な形をしており、若干の戸惑いを感じずにはいられませんでした。
ただフォトジェニックですね。
少し食べずらかったのは内緒。
横から見るとこんな感じでボリューム感があります。
トッピングはてんさい糖のシロップ、あずき、バターという北海道らしいラインナップ。
お口直しのチーズ付き。
バター入れっぽいケースがまたお洒落ポイントですね。
塩けのきいたチーズは後半戦にかなり役立ちました。
こちらが断面図になります。
外側はぷるしゅわな生っぽい感じなのですが、意外と中は火が通っており生地感が楽しめるようになってます。
生地自体はそんなに甘さはなかったです。
非常にたべやすいです。
またトップの甘さ控えめクリームが個人的にすごく美味しく感じました。あぶらっぽくないみずみずしい感じのクリーム。とても私好みなやつ。
そしてこの勢いに乗って、あずきとバターもトッピング。
あずきはほんのり塩が効いててほくほくでパンケーキが進みます。
バター、生クリーム、あずきが全部合わさってお口の中で北海道が暴れまくり。
そんなこちらのパンケーキはドリンク付き、1700円でした。
余談：
暑くてついグレープフルーツジュースにしてしまいましたが、
パンケーキはあまめで後半がくどく感じるのでコーヒーとか紅茶にすればよかったと反省。
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北海道ほっとけーきプレミアム
¥1700
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椿サロン
北海道札幌市中央区北2条4-1
赤レンガテラス1F
平日11:00～23:30(Lo23:00)
土日祝10:00～23:30(Lo23:00)
年中無休 68席 全席禁煙
